Ayam Bumbu Soto

@fransiskaailen

Bahan:
1ekor ayam kampung potong
Air secukupnya
Sejempol lengkuas geprek
2 batang serai memarkan
5 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 batang daun bawang iris
1 buah tomat iris
Jeruk nipis secukupnya
Garam, penyedap jamur secukupnya
Minyak buat menumis
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 btr kemiri sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit
1/2 buah pala
1sdt merica
10 cabe rawit


Caranya:
1. Dipanci tumis bumbu halus, lengkuas,serai,daun salam,daun Jeruk hingga h
arum.
2.tuang air secukupnya biarkan mendidih lalu masukan ayam.
3.beri garam dan penyedap jamur ,masak ayam sampai matang.
4.sajikan ayam soto dengan tomat,daun bawang,jeruk nipis

 Lempah udang jagung

Cook : @birgittawang_
.
Bahan :
500gr udang, buang kotorannya dan cuci bersih.
Jagung putren secukupnya.
2buah tomat, potong".
1ikat daun kedondong (bisa skip).
Garam, kaldu jamur dan gula secukupnya.
3lbr daun salam.
Air asam Jawa secukupnya.
.
Bumbu halus :
10btr cabe merah
Cabe rawit secukupnya.
7siung bwg merah
1siung bwg putih
2btr kemiri
Seruas lengkuas
Sejompol kunyit
Terasi sangrai secukupnya
.
Cara :
Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum, sisihkan.
Didihkan air secukupnya.
Mskkn tumisan bumbu aduk rata.
Beri air asam Jawa secukupnya.
Mskkn jagung putren.

Mskkn udang, tomat dan daun kedondong.
Beri garam, gula dan kaldu jamur aduk rata
Msk sebentar aja
Tes rasa dan angkat.

Sajikan hangat